En aquest blog parlare sobre els diferents mètodes de conservació.
Aquí us deixare un link de un video dels mètodes de conservació
https://www.youtube.com/watch?v=kfxCpow7j4w&hd=1
Metodes de conservasió
dimecres, 10 de juny del 2015
PRESENTACIÓ
Arnau:
Sóc rialler, divertit i simpatic. M'agraden molt les pel·lícules d'acció i el meu menjar preferit es el bistec.
Rrodigo:
Sóc rialler, divertit i amabla. M'agraden les pel·lícules de por, el basquet , els videojocs i el meu menjar preferit son els ous fregits.
OBJECTIUS
Els objectius d'aquest blog seran:
- Que aprengeu defirents tècniques per la conservació d'aliments
I ara us mostrare la informació sobre les diferents maneres de conservació d'aliments.
Segons les tècniques que emprem els mètodes de conservació es poden classificar en dos grups:
- Procediments físics.
- Procediments químics.
PROCEDIMENTS FÍSICS:
Es caracteritzen perquè s'actua directament sobre els aliments sense afegir-hi cap altre element.
Com: la tècnica de congelació per aturar l'actuació dels microorganismes
Ejemples: la dessecació, la deshidratació, el fumatge, l'envasament al buit, la liofilització, l'aplicació de el calor, l'aplicació del fred, la irradiació.
PROCEDIMENTS QUÍMICS
Es basen en l'addició d'altres substancies químiques als aliments.
Com: la salaó o l'ensucrat.
Ejemples: la salaó, l'ensucrat o almívar, la fermentació, conservescen vinagre o en oli, addició de conservants químics.
- Procediments físics.
- Procediments químics.
PROCEDIMENTS FÍSICS:
Es caracteritzen perquè s'actua directament sobre els aliments sense afegir-hi cap altre element.
Com: la tècnica de congelació per aturar l'actuació dels microorganismes
Ejemples: la dessecació, la deshidratació, el fumatge, l'envasament al buit, la liofilització, l'aplicació de el calor, l'aplicació del fred, la irradiació.
PROCEDIMENTS QUÍMICS
Es basen en l'addició d'altres substancies químiques als aliments.
Com: la salaó o l'ensucrat.
Ejemples: la salaó, l'ensucrat o almívar, la fermentació, conservescen vinagre o en oli, addició de conservants químics.
EVIDENCIES I CONCLUSIONS
Les pagines web que em trist pèr fer aquest blog són: SlideShare i conserva d'aliments.xtec. Hem triat aquestes pagines web perque eren les que millor s'adaptaven als nostres objectius.
Aquest blog a sigut dificil de fer perquè ens va faltar informació però em pogut apendre coses dels metodes de conservació.
Encara tenim que apendre molt de com fer un blog però a sigut curios de fer, però està inacavat perquè no ens a arribat certa informació.
Aquest blog a sigut dificil de fer perquè ens va faltar informació però em pogut apendre coses dels metodes de conservació.
Encara tenim que apendre molt de com fer un blog però a sigut curios de fer, però està inacavat perquè no ens a arribat certa informació.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)